Thông thường, thịt hay được kho với trứng luộc, nhưng lần này, bạn hãy thử kho với nấm nhé! Nấm là nguyên liệu rất giàu chất vi lượng, được biết đến với tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, giảm nguy cơ tim mạch, chống lão hoá.
Lạ miệng ngon cơm với món thịt, nấm kho tàu

Nguyên liệu cho 4-6 người ăn:

  •  Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 400gr.
  •   Nấm: 400gr.
  •   Hạt tiêu hột, giã dập: ⅓ (một phần ba) thìa cà phê.
  •   Ớt cay: 1-2 quả.
  •   Tỏi: 2-3 nhánh tỏi, đập dập, băm thật nhỏ.
  •   Đường: 1 thìa canh.
  •   Xì dầu: 1-2 thìa canh.
  •   Mắm, muối, mì chính.
Nguyên liệu cho 4-6 người ăn: 1

Món thịt, nấm kho tầu này ăn sẽ quá ngon cơm đấy.

Các bước thực hiện:

– Thịt thái thành các miếng vuông vừa ăn.

– Hạt tiêu giã dập.

– Giã tỏi, thái ớt.

– Trộn đều hạt tiêu, tỏi, ớt với thịt, thêm xì dầu, gia vị và để một lúc cho thấm.

– Thái nấm thành các miếng vừa ăn. Thông thường thì nấm rơm là ổn, còn nếu bạn tìm hoặc mua được nấm porcini hoặc chanterelle thì món ăn sẽ rất tuyệt. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm mộcc nhĩ, ăn cũng hay mà lại tốt để phòng và trị bệnh máu mỡ.

– Đun nồi thật nóng rồi cho đường vào, đảo nhanh tay vì đường rất dễ bị cháy. Khi thấy khói bốc lên và nước hàng chuyển màu cánh gián sậm thì bỏ thịt vào đảo. Nếu bạn thấy phần nguyên liệu bị khô quá thì cho một chút nước, đảo cho đến khi thịt ra nước, săn lại thì cho nấm vào đảo cùng.

(Khi làm nước hàng, nếu sợ nhanh cháy quá bạn có thể cho đường và thêm một chút nước từ lúc nồi còn chưa nóng rồi đảo từ từ cho đến khi chuyển màu cánh gián).

– Đảo thêm một lúc, nêm vừa mắm muối rồi cho nước xăm xắp, nấu sôi, hớt bọt, nếm nêm lại một lần nữa rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong vòng 45 phút đến một tiếng rưỡi. Muốn thịt mềm, nhừ, bạn có thể đun lâu hơn.

– Khi thấy nước trong nồi cạn sánh, thịt thấm mềm, nấm giòn và đậm đà thì bạn tắt lửa.

– Múc thịt, nấm ra đĩa và ăn chung với cơm nóng, rau luộc, dưa chua hoặc là ăn với xôi.

Mùa hè ăn rau luộc, nước canh dầm sấu với thịt kho tàu thì thật là đưa cơm. Thông thường, thịt hay được kho với trứng luộc, nhưng lần này, bạn hãy thử kho với nấm nhé! Nấm là nguyên liệu rất giàu chất vi lượng, được biết đến với tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, giảm nguy cơ tim mạch, chống lão hoá. Nấm khi kho lâu, ra nước, săn lại, ăn sẽ giòn và đậm đà hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt, nấm kho tầu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cÃƒÆ ri chay ê 2 sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt ca nuc kho mia ngon món ngon Philippine Banh deo Banh cuốn Bí quyết nấu ăn huong dan nau an ngon nấu chè trái cây dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ tom hap trung ngon bữa tối nghêu hấp xã hưỡng chảo taamt bổ hươ ng dâ n la m ba nh ca rô t ghẹ chậu cây Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung chậu cây độc đáo Canh chua cá ga nuong muoi chậu hoa tổ chức tiệc CÃ Æ nuc Ấn canh chua măng Làm bánh không cần lò nướng Mì bò tieng Thịt bò chế biến cua biển Cua biển sốt me giảm cơn chữ chế biến thịt bò bun mang măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa banh da rim man ngot canh trai nấu xương xông bún gạo chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải muffin chuối xa lach GI banh trung thu nhan dua ngon thực phẩm chứa đường lành mạnh Từ Thịt gà thÃƒÆ i banh mi bi do cÃƒÆ ri gÃƒÆ bi do chien xu nhàm Thịt gà luoc Tips Vi宄勫檼 nước canh chả bò Pà te Gan heo bánh bích quy phồng chế biến thức ăn Nam Bắc bi mù vÃƒÆ cam bach tuoc Cẩm cã³c Chả giò salad cá Quay chọn màu banh mi tom pha trà bạc hà Mini ca thu rim nem trà i vẠi Kẹo đậu phộng Bồng Sơn Màng giáo hoa giả dau bep Shirley Wong cha bong chiên thịt heo nau canh bi dao xoi dua kieu moi Canh ga chien an toàn MÓN lam banh khoai tay chien cu cai ngam gio thu trà goi mit thom ngon tà u burger Thịt viên tỉa hoa cúc cha ca Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon nước mắm gừng sốt chua ngọt THIT GA Gỏi bò sữa chua lam nem ngon CANH ga Chiên Luộc sốt tôm ca basa nuong lễ hội cach lam banh gio cha com trung hoa canh chua cà sponge tráº